文章目录

1 辐照食品的相关法规标准

1.1 对辐照剂量和食品种类的限定

1.2 辐照食品卫生和安全标准

1.3 辐照食品的检测和鉴别

1.4 辐照食品的标签

1.5 辐照食品的容器、包装材料

2 辐照食品监督管理中存在的问题

3 对重点环节监管的建议

3.1 加强辐照装置和工艺的管理

3.2 加强辐照食品生产企业的监督管理

3.3 监管辐照食品的标识

3.4 完善标准体系，关注国内外法规标准之间的衔接

文章摘要:辐照是一种食品加工技术,广泛用于食品的抑芽、杀虫、杀菌等,近年来新冠肺炎疫情爆发和流行,辐照还被认为在食品检验检疫和疫情防控方面具有广阔的应用前景。随着辐照食品市场增长迅速,辐照食品出现一些问题,因此需要监督管理部门给与足够的重视。本文通过系统概述辐照食品的相关法规标准,分析了辐照食品存在的问题,提出监管建议,认为辐照工艺、辐照食品质量、辐照标识的管理是重点监管环节,有效监管这些重点环节,需要相关主管部门的共同努力。

文章关键词:

论文分类号:R155.5

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